Degustationsmenü mit den österreichischen TOP-Winzern "Allram" und "Höpler"

von

Am Samstag, den 5. April wartet eine ganz besondere, kulinarische Reise auf unsere Genuss-Spechte.

Ein 7-Gängiges Menü in bekannter Jägerwirt-Manier ohne Geschmacksverstärker umrahmt von unserem Zitherspieler Andi. Eine professionelle Weinbegleitung der dazu korrespondierenden Weine durch österreichs TOP-Winzer "Allram" aus dem Kamptal sowie "Höpler" Neusiedleresee und im Anschuss eine Edelspirituose als "Verdauungsschnapserl", gebrannt und präsentiert durch Steinbacher's Brennerei aus Söll, Sepp Weiss. Café der südtiroler Rösterei "Schreyögg" aus Partschins.

Musikalische Umrahmung durch Profi-Zitherspieler "Andreas Erber"!

Das Menü:

„Unser Gedeck“ bestehend aus Kräuteraufstrichen, Wild-Kaminwurzn,
Butter mit Edelsalzen und hausgemachtem Bauernbrot aus dem Holzbackofen
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Kleine Überraschung aus der Küche
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Hausgebeizte Lachsfiletstreifen
gebeizt mit Honig und frischen Kräutern auf mariniertem Linsensalat und frischer Kresse
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Hausgemachte Ravioli gefüllt mit Morchel-Topfenfülle
dazu Jungzwiebelragout und frisch gehobelter Parmesan
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Zitronengras-Currysamtsüppchen
mit gebratenen Scampispießchen
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Saftig rosa gebratenes Rehrückenfilet
auf Preiselbeer-Schokoladenrotkraut und Thymianglacé
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„Das kleine Wellington a lá Jägerwirt“
Rinderfilet im falschen Blätterteig gebacken mit Kräutertomatenfarce,
Wasabipüree, geschmolzenen Kirschtomaten und Rotweinreduktion
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Als Abschluss ein hausgemachtes Bananeneis auf Schokoladenmuffin-Sockel und eingemachten Weichseln

€ 118,- pro Person
Im Preis inbegriffen:
Das Menü, Aperitif, Mineralwasser, Alle Weine unserer Top Winzer,
Digestif (präsentiert durch Steinbacher‘s Brennerei Sepp Weiss/Söll)
und Café der Firma „Schreyögg“ aus Partschins/Südtirol.
(alle weiteren Getränke werden in Rechnung gestellt)

Wir freuen uns sehr über Eure Tischreservierung unter 05358 86700

Stern

Filmkulisse "SOKO Kitzbühel"

SOKO Kitzbühel ist eine österreichische Fernsehserie die in Zusammenarbeit von ORF und ZDF entsteht.

Die Krimiserie ist ein Ableger der deutschen Krimiserie SOKO 5113. Die Serie spielt in der bekannten Tiroler Bezirksstadt Kitzbühel. Die Produktionsgesellschaft „beo-Film“ produziert die Serie seit dem Jahr 2001.

Jägerwirt Schuster Bar - die Bar

Die Jägerwirt's Schuster Bar

Direkt neben unserem Genussladl findet Ihr seit Sommer 2017 unsere kleine, feine Bar mit einer umso größeren Auswahl an Getränken. Tagesdrinks, kreative GIN-Spezialitäten, feinsten Whisky, österr. Weine, a frisches Zillertal Pils vom Faß und Vieles mehr erwaret Euch bei gemütlicher Musik und einem Ambiente, dass schon so einiges Interessantes zu erzählen hätte!

Tretet ein in die Vergangenheit - Hier geht's in die Schusterbar!